Miel de Tilleul

Miel de Tilleul

Miel de Tilleul 100% made in France

Le miel de tilleul est récolté en Picardie dans la Forêt d’Halatte (Hauts de France), les ruchers sont implantés dans des zones protégées loin de tout environnement industriel.

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Description

Natha Miel

Le lieu de récolte
de votre miel

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MIEL 100% NATUREL SANS AUCUN AJOUT.

Les caractéristiques

Le miel de tilleul est un produit qui réunit les propriété du nectar de la fleur de tilleul. Et ce qui le distingue des autres variétés de miels, ce sont ses caractéristiques bien particulières, dont principalement :

  • son aspect crémeux
  • sa couleur variant entre le jaune clair et foncé, et selon le degré de sa cristallisation
  • son odeur délicate, mais forte
  • sa saveur persistante, sucrée, mentholée, des fois légèrement amère, sans acidité.

La conservation du miel de tilleul

Il se conserve bien. Une fois récolté, il peut être consommé sur une longue durée.

Il est très liquide, et si sa cristallisation s’effectue plutôt rapidement, il n’en reste pas moins qu’elle varie d’un miel à l’autre.

La récolte

Le tilleul fleurit en été, entre juin et juillet. Et si sa floraison est intense, elle est également de courte durée (juste quelques jours).
C’est au début du mois de juillet que les apiculteurs commencent à le récolter. Le volume des récoltes est malheureusement soumis à deux facteurs : la courte durée de la floraison et les conditions climatiques. C’est ce qui fait que sa production est le plus souvent très limitée au regard de certains autres types de miel.

Les vertus du miel de tilleul

Il contient des oligo-éléments et autres substances qui font de lui un produit naturel très bénéfique pour la santé. Depuis longtemps, ce miel a toujours été recommandé pour renforcer l’organisme, calmer des douleurs et traiter des problèmes de santé. En effet, le miel de tilleul permet par exemple de :
traiter les premiers symptômes de l’angine, de la fièvre et du rhume
 lutter contre les troubles du sommeil

  • apaiser les états nerveux
  • atténuer les effets de l’anxiété
  • calmer les douleurs de l’estomac
  • soulager les douleurs en cas de migraine

Autre usage du miel de tilleul

Les personnes qui appréhendent le sucre choisissent souvent le miel de tilleul pour sucrer leurs tisanes, café et autres boissons, sans avoir à se soucier du poids des calories.

Le miel de tilleul en cuisine

Liquide au moment de l’extraction par centrifugation, car il est riche en lévulose, le miel blanchit, après 3 mois de récolte, en cristallisant, sans perdre ses propriétés.
Au fil du temps, le miel évolue à cause des enzymes qui modifient les sucres qu’il contient. Sa texture peut devenir granuleuse et son arôme plus fade. Il est donc à  conserver au maximum 3 mois après ouverture, en le stockant au sec car il craint l’humidité.
En bouche, sa texture fine et légèrement granuleuse exhale de rafraîchissants arômes mentholés très caractéristiques, balsamiques et persistants.
Il est à déguster sur une belle tartine de pain, dans une boisson chaude, ou en cuisine pour déglacer des jus de viandes.

Informations complémentaires

Poids ND
Poids

500 g, 1 kilo