Miel d’Acacia

Miel d'Acacia

Miel d’acacia 100% made in France

Le miel dominance acacia est récolté dans le Parc Naturel de la Vallée de la Scarpe et de l’Escaut (Hauts de France), gage de qualité pour les abeilles et le consommateur.

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Description

MIEL DOMINANCE ACACIA 100% NATUREL SANS AUCUN AJOUT.

Natha Miel

Le lieu de récolte
de votre miel

miel

Le miel d’acacia

De coloration très claire, le miel d’acacia reste liquide très longtemps. Cela est dû à sa composition très riche en fructose. Le miel d’acacia est reconnu pour être très riche en:

  • fructose et en
  • glucose.

Il présente une forte teneur en:

  • sels minéraux
    • fer,
    • phosphore,
    • calcium…)
  • et en vitamines.

Il est composé également d’acides aminés et son taux de pollen est assez faible. Plus sucré que tout les autres miels, son arôme léger, sa saveur douce et délicate n’est pas sans rappeler le parfum de la fleur. La France importe beaucoup de ce miel notamment des pays de l’Est et de Chine. Les miels d’acacia sont très facile à falsifier par des ajouts de sucres. (Le miel d’acacia d’importation, notamment de chine est excellent)!!!

La fleur et/ou l’arbre

Acacia, ou devrait on dire miel de Robinier!

La complexité des noms et des classifications nous amène, en France, à appeler le Robinier, Acacia et le vrai Acacia, Mimosa d’hiver ou Mimosa des fleuristes ! Le genre Acacia compte plus de 1500 espèces d’arbres et d’arbustes dans le monde (dont moins de 20 sont caduques), comme le Mimosa, le Mulga ou le Tamarin… Des arbres qui peuvent atteindre 30 m de haut. La plupart des espèces sont épineuses, les feuilles composées de nombreuses paires de folioles, les fleurs jaunes globuleuse ou en épis, parfois groupées par centaines. La floraison est plutôt printanière, mais il n’est pas rare de voir des inflorescences tout au long de l’année.

Le Robinier, faux Acacia est l’une des premières essences forestières importées du Nouveau Monde. Il porte son nom en mémoire de Jean Robin, botaniste jardinier de Henri IV, qui l’a introduit en France. Le premier spécimen, planté vers 1600, place Dauphine à Paris, transféré au Jardin des Plantes en 1635  y est encore là.

Santé

Les bienfaits du miel d’acacia sont les suivants :

  • Il possède des propriétés curatives.
  • C’est un édulcorant naturel qui peut être utilisé par tous, y compris par les tout-petits de moins d’un an en remplacement d’un sucre raffiné.
  • Il atténue les maux de gorge.
  • Il aide à détoxifier le foie.
  • Il stabilise les sécrétions gastriques.
  • Légèrement laxatif, il rééquilibre le transit intestinal.

Le miel d’acacia en cuisine

Le miel d’acacia fait le régal des enfants mais aussi des grands. C’est un miel liquide qui se consomme facilement à la cuillère. (miam, miam)

Il peut être utilisé :

  • Pour sucrer crêpes, gâteaux, thés et tisanes, yaourt et fromage blanc, boissons, mais peut aussi servir à la préparation de mets sucrés-salés.
  • Sur les tartines et les biscottes, beurrées ou non, parfaites au petit déjeuner ou au goûter.

Informations complémentaires

Poids ND
Poids

500 g, 1 kilo